Boucherie Vanderbyse

Awans

Par défaut, le retrait de vos commandes se font au 34B Rue Jospeh Dethier, 4340 AWANS. Si vous souhaitez retirez votre commande dans notre autre boucherie (Rue de la Station 10 4430 ANS), veuillez simplement l'indiquer (ex: "retrait à Ans") dans le commentaire en fin de commande. TVA : BE0424656397. L'élevage du boucher assure la qualité !

VOLAILLE

Cuisse de poulet +/- 350g

6,15€/kg

Filet de dinde +/-250g

11,5€/kg

Filet de poulet +/- 250g

11,5€/kg

Poulet +/-1.5kg

5,45€/kg

Rôti dinde +/-500g

12,5€/kg

Ailes de poulet BBQ +/-10pcs

Ailes de poulet marinées à l'échalottes +/-1KG

PLATS PREPARES

Blanquette crème +/-500g

14€/kg

Boulette provençale

2 Pièces

Boulette tomate

2 Pièces

Macaroni jambon crème

1 ravier

Carbonnades flamandes +/-500g

13,7€/kg

Chicon au gratin +/-500g

13€/kg

Poulet rôti +/-1kg

1 poulet 1kg - 9,9€

Gratin dauphinois +/- 350g

13,5€/kg

Paëlla +/-500g

17€/kg

Pasticcio maison

1 Pièce

Plumes

1 Pièce

Potée aux poireaux +/-500g

9,4€/kg

Rôti porc en sauce +/-500g

14€/kg

Salade liegeoise +/-500g

9,5€/kg

Sauce bolognaise +/-500g

9,30€/kg

Sauce maison ( tartare coktail Sacha) +/-250g

10,5€/kg

Soupe 1 litre

1 litre

Vol au vent +/-500g

11,7€/kg

Potée aux carottes +/-500g

BŒUF

Beefsteak +/-250g

18,7€/kg

Bouilli à l'os +/-500g

7,60€/kg

Carbonnade +/-500g

10,65€/kg

Côte à l'os 1pcs

+/-1.300 kg 16,40€/kg

Entrecôte +/-500g

18,50€/kg

Filet d'Anvers de bœuf +/-1 kg

14.10€/kg

Filet pur +/-250g

25.15€/kg

Jarret arrière +/-600g

8.20€/kg

Petit nerf +/-250g

14,70€/kg

Rôti casserole BF +/-500g

13,40€/kg

Rôti four +/-500g

13,85€/kg

Tournedos 1 pcs

+/-250gr 16,40€/kg

Entrecôte fumée +/- 500g

Fumée au gros sel et aux herbes 20,35€/kg

PORC

Roti de porc au filet +/-500g

9,7€/kg

Côte à la côte +/-250g

7,8€/kg

Cote au filet +/-250g

7,9€/kg

Filet de porc +/-300g

12,95€/kg

Sauté de porc +/-250g

9,95€/kg

Spirling +/- 250g

6,8€/kg

Lard au jambon +/-150g

9,5€/kg

Lard fumé +/-150g

10,45€/kg

Lard salé +/-150g

6,75€/kg

Lardons fumés +/-300g

1 Pièce 300g

Roti de porc au filet +/-1 KG

9.70€ /kg

Couronne de porc marinée +/-300g

12.50€/KG

Côtelette de porc marinée 1pcs

+/- 250gr

Plate côte porc

6,50€ /kg

VEAU

Blanquette os +/-500g

9,2€/kg

Blanquette sans os +/-500g

12,45€/kg

Côtelette veau +/-350g

15,95€/kg

Filet pur de veau +/-250g

25,95€/kg

Rôti casserole veau +/-500g

15,95€/kg

Sauté de veau +/-250g

20,€/kg

AGNEAU

Côte au filet agneau +/-150g

17,95€/kg

Côte à la côte agneau +/-150g

17,95€/kg

Epaule s/os agx +/-500g

11,95€/kg

Gigot désossé +/-500g

17,4€/kg

Ragoût d'agneau +/-500g

7,5€/kg

Spirling agneau +/-150g

9,95€/kg

Tranches de gigot

Tranche de gigot +/- 200gr

17.40€/ kg

PREPARATIONS

Américain préparé +/-250g

14,80€/kg

Brochette de bœuf 1pcs

+/-250gr 16,80€/kg

Brochette de dinde 1 pcs

+/-250gr 13,5€/kg

Cordon bleu de porc +/-250g

10,2€/kg

Côtes ardennaises +/-350g

9,1€/kg

Gyros de porc +/-500g

11,2€/kg

Oiseaux sans tête +/-180g

13,90€/kg

Pain de viande cru +/-600g

9,70€/kg

Pochette italienne +/-150g

15,70€/kg

Ribs mariné 1 pcs

+/-250gr 8,5€/kg

Rôti Orloff +/-500g

13,8€/kg

Schnitzel de porc +/-200g

9,95€/kg

Steak ardennais

1 Pièce

Chipolata 1 pcs

+/-100gr 10,7€/kg

Filet américain +/-250g

10,40€/kg

Haché de bœuf +/-250g

7,90€/kg

Haché de porc +/-250g

7.00€/kg

Haché de veau +/-250g

10,7€/kg

Merguez 1 pcs

+/-100gr 10,5€/kg

Saucisse campagne 1 pcs

+/-150gr 8,75€/kg

Saucisse porc et BF 1 pcs

+/-150gr 8.15€/kg

Steak haché pur BF

1 Pièce

Maiski jambon fromage

1 Pièce

Poulet croquant

1 Pièce

Lard printanier 1 tranche

+/-150gr 7,5€/kg

Escalopes à la milanaise +/-200g

Farcis: jambon, fromage 20.10€/KG

Cordon bleu VEAU +/-400g

Aux épinard et scaroles 20,35€/kg

CHARCUTERIES

Boudin à la langue +/-150g

9,5€/kg

Boudin aux herbes +/-150g

13,4€/kg

Boudin blanc +/-150g

13,1€/kg

Boudin noir +/-150g

9€/kg

Boulette rôtie

1 Pièce

Chipolata séchée +/-250g

19,90€/kg

Chorizo +/-150g

19,6€/kg

Filet saxe de porc +/-150g

22,55€/kg

Galantine de veau +/-150g

13,9€/kg

Hure de porc +/-150g

12,8€/kg

Mini pâté campagne

1 Pièce

Pain de viande +/-150g

13,6€/kg

Pain viande provençal +/-150g

14,1€/kg

Pancetta +/-150g

21,9€/kg

Pâté au poivre +/-150g

13,9€/kg

Pâté campagne +/-150g

13,9€/kg

Pâté crème +/-150g

13,9€/kg

Pur porc noix noisettes +/-150g -

25.20€/kg

Rosbif cuit +/-150g

22€/kg

Rôti de porc cuit +/-150g

16,9€/kg

Salami à l'ail +/-150g

21,75€/kg

Salami sans ail +/-150g

21,75€/kg

Saucisson au jambon +/-150g

12,15€/kg

Saucisson de Paris +/-150g

13,45€/kg

Saucisson de poulet +/-150g

14,2€/kg

Saucisson poulet légumes +/-150g

14,45€/kg

Tête de veau +/-150g

11,7€/kg

Tête pressée +/-150g

11,45€/kg

Saucisson Gaumais +/-150g

18,9€/kg

Boeuf fumé +/-150g

22€/kg

Cobourg Fumé +/-150g

21€/kg

jambon à l'os +/-150g

15,8€/kg

Jambon braisé +/-150g

15,8€/kg

14,6€/kg

14.10€/kg

12,7€/kg

13,2€/kg

Saucisse fumée +/-300g

13,75€/kg

Saucisse piquante

1 Pièce

Saucisse séchée +/-300g

13,75€/kg

Cacciatore +/-230g

26,8€/kg

Fleur d'Ardennes +/-150g

23,5€/kg

Mortadelle +/-150g

12€/kg

Olives BBQ +/-150g

15€/kg

Pain d'Ardennes +/-150g

31.50€/kg

Poivre d'Ardennes +/-150g

23,1€/kg

Salami de dinde +/-150g

24,5€/kg

Saxe de dinde +/-150g

27.50€/kg

Jambon façon Parme +/-150g

23,9€/kg

Rosette Grancoeur +/-150g

19,9€/kg

Spianata +/-150g

30.50€/kg

Romana +/-150g

Pâté Cranberry & pomme

15,70€ /kg

Boudin aux raisins

13.70€ /kg

Boudin aux chicons

13,70€ /kg

Boudin aux choux

13,70€ /kg

Boudin aux poireaux +/-150g

13,70€ /kg

Boudin NR pomme raisin +/-150g

13,70€ /kg

Boudin de foie truffé +/-150g

13,70€ /kg

Pâté de gibier +/-150g

14.95€ /kg

Pâté en croûte +/-150g

18.50€ /kg

Mousse de canard +/-150g

24,90€ /kg

Boudin citron amandes +/-150g

Boudin de volaille, citron vert et amandes 13.70€ /kg

Boudin aux noix +/- 150g

13.70€ /Kg

Dinde farcie +/-150g

17.95€ /kg

Gibier

SALADES

Concombre crème +/-250g

12€/kg

Poulet hawaïen +/-250g

14€/kg

Poulet piquant +/-250g

14€/kg

Salade poulet maison +/-250g

14€/kg

Salade carottes +/-250g

10€/kg

Salade céleri +/-250g

12€/kg

Salade chou rouge +/-250g

10,5€/kg

Salade de crabe +/-250g

19,5€/kg

Salade de thon +/-250g

14,5€/kg

Salade de viande +/-250g

14,5€/kg

Salade langoustines 250g

23,5€/kg

Salade scampi ail +/-250g

23,5€/kg

Salade de chou blanc +/- 250g

FROMAGES

11,65€/kg

11.95€/kg

23,1€/kg

17,9€/kg

Chèvre au miel +/-200g

16,95€/kg

Chèvre blanc +/-200g

14,6€/kg

Comté terroir +/-200g

19,25€/kg

Délice Bourgogne +/-200g

20,6€/kg

Flandrien 1/2 vieux +/-200g

18,5€/kg

Fol épi +/-200g

23,7€/kg

Fromage de montagne +/-200g

12,5€/kg

Gouda 1/2 vieux +/-200g

14,3€/kg

Gouda jeune +/-200g

13,98€/kg

Gruyere des Alpes +/200g

23.90€/kg

Herve 100 g

1 Pièce

Le crameu KG +/-200g

20,5€/kg

Leerdamer light +/-200g

17.50€/kg

Maquée beurre +/-200g

7,95€/kg

Maquée crème +/-200g

7,2€/kg

Maredsous +/-200g

22.20€/kg

Merzer +/-200g

18,1€/kg

Meule du plateau Herve +/-200g

26,5€/kg

Morbier +/-200g

17.50€/kg

Oeufs 6 pcs

Elevage en pleine air 1 Pièce

Parmesan +/-200g

18,99€/kg

Père joseph +/-200g

21.40€/kg

Père Saintois +/-200g

18,1€/kg

Raclette nature +/-200g

14,95€/kg

Raclette poivre +/-200g

15,7€/kg

Reblochon +/-250g

18.40€/kg

Roquefort +/-200g

32,88€/kg

Roulé fines herbes +/-200g

19,35€/kg

Suprême +/-200g

15,8€/kg

Tomme de brebis +/-200g

20,95€/kg

Vieux Liège BIO +/-200g

23,4€/kg

Jeanette Rousse +/-200g

25.50€/kg

Flandrien Grand Cru +/-200g

25.50€/kg

Timtoretto +/-200g

18.50€/kg

Gentse Keizer

19.50€/kg

Camenbert Petit Normand 150g

Barista +/-200g

27.50€/kg

Pains & Patisseries

Baguette à l'ancienne

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

Eclair

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

Piccolo

1 Pièce

Pistolet sandw

1 Pièce

Choucroute

Choucroute cuite +/-500g

6,1€/kg

Purée de pommes de terre +/-500g

6,7€/kg

Saucisse de Francfort +/-150g

11,9€/kg

Jambonneau +/-1.100

7,45€/kg

Saucisson Polonais +/-300g

13€/kg

Choucroute crue +/- 250g

2,10€ /kg

Jambonneau +/- 1,100kg

7,45€ /kg

Saucisse de Francfort +/- 150g

11,90€ /kg

Saucisson polonais +/- 300g

13€ /kg

Jambonneaux +/-650g

à la moutarde 8.80€ /kg

Choucroute cuite +/- 250g

6,10€ /kg

Purée P. de terre +/-500gr

6,70€ /kg

Côte de porc fumée +/-250g

11,10€ /kg

Produits équitables

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

Chocolait lait 50% 100g

1 Pièce

Chocolat 72% Haïti 100g

1 Pièce

Chocolat 98% Equateur 100g

1 Pièce

Chocolat framboise 100g

1 Pièce

Chocolat lait amandes 100g

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

1 Pièce

Saint-Nicolas

Figurine Saint Nicolas 13cm

Noir ou au Lait

Chapeau de Saint-Nicolat

Saint-Nicolat (Lait), guimauves et pralines croustillantes

Figurine de Saint-Nicolat 11cm

Saint-Nicolas, Père Fouettard, Chat, Chien, Singe : Figurine creuse au lait

Boîte de caraques Saint-Nicolas

Coffret Crunchs Saint-Nicolas

Pralines au lait croustillant et Caraque Saint-Nicolas

Figurine Saint-Nicolas fondant ou au lait 20cm

Saint-Nicolas creux Noir, Blanc ou au Lait

Réglette mini figurines (8pc)

Assortiment Saint-Nicolas et Père Fouettard au lait

Figurine Canard 1pc

Canard creux au chocolat au lait

Réglette Caraques

Assortiment Caraques Saint-Nicolas (Lait, noir et blanc)

Figurine Saint-Nicolas BLANC

Figurine creuse chocolat blanc 20cm

Licorne Stella

Licorne creux (Fondant, Lait, Blanc)

Traiteur Noël

Yakitori de poitrine de porc fumé

Lard fumé cuit à base température et laqué 2€/pc

Côtelettes barbecue

Côtelettes de porc marinées au miel

Bâtonnet de Noix de Saint-Jacques

2€/pc

Tartelette de petits gris sautés à l'ail

2€/pc

Roulade Saumon fumé au fromage blanc et herbes fraîches

2€/pc

Assortiment de Zakouski

8€/pers (4 pièces)

Tartare veau coupé au couteau, dès de pecorino et copeaux de truffes fraîches

Roulade de pintade laquée, écrevisses, scampis et vinaigrette au sésame, caviar de citron vert

Terrine de foie gras aux orangettes confites, brisures de chocolat amer et coulis d'orange

Méli-Mélo de gambas tigrées et homard en sauce, petits légumes croquants au gingembre

Ravioles de joues de porc, ris de veau croustillants et réduction de morilles

Figue farcie au fromage de chèvre frais au miel d'acacia

Vins et apéritifs

Adam Pinot Noir 75cl

Avec finesse et caractère, ce vin exprime toute la fraîcheur et le fruité des Grands Vins d'Alsace (sec). Ce marie parfaitement avec le gibier, la viande et le fromage.

Gato Negro Merlot 75cl

Vin rouge intense avec des reflets rubis. Arômes mûrs de petits fruits rouges. Vin délicieux, souple et savoureux aux impressions de confitures.

Esprit d'automne 75cl

Vin rouge souple, de couleur pourpre, goût de myrtilles et de cerises. Bouche ample, avec des fruits noirs, du café et de l'eucalyptus. Vin souple et à la fois intense.

Montepulciano d'Abruzzo 75cl

Vin rouge doux et chaud avec des arômes de fruits agréables et des notes d'épices. Accord: plats de viande rouge, fromages assaisonnés et gibier.

Montgo Monastrell 75cl

Ce vin rouge est un équilibre parfait entre les fruits noirs et le chêne grillé. La vinification innovante et passionnée alliée au terroir et aux vignobles historiques, donne un vin audacieux de personnalité et indépendant dans son expression.

Belles du Sud Grenache Syrah

A consommer sur une cuisine légère, moderne et gaie.

Vin du sorcier Borie de Maurel

Nez de fruits mûrs, cuits et épicés. Une bouche pleine et fruité avec une belle sensation de pruneau en final.

Puisseguin Saint-Emilion

Vin rouge de grande classe, corsé, riche en couleur, au bouquet délicat et parfumé. A déguster chambré de préférence sur des mets au goût prononcé, rôtis, gibiers, volailles et fromages.

Cubik 75cl

Vin blanc sec avec des notes de fruits blanc, de citron, de la fraîcheur, de la minéralité. Idéal avec les fruits de mer, l’apéritif ou le fromage !

Belles du Sud Marsanne Roussan

A consommer sur une cuisine légère, moderne et gaie.

Adam Gewurztraminer

Vin blanc sucré. Avec finesse et caractère, ce vin exprime toute la fraîcheur et le fruité des Grands Vins d'Alsace

Adam Riesling 75cl

Vin blanc sec. Ce marie parfaitement avec le poisson et les fruits de mer

Rivaner Pinot de Moselle

Vin blanc sec

Adam Pinot gris

Vin blanc plutôt sec. Avec finesse et caractère, ce vin exprime toute la fraîcheur et le fruité des Grands Vins d'Alsace.

Gato Negro Sauvignon blanc

Ce Sauvignon Blanc présente des arômes de fruits tropicaux surprenants avec des notes de mangue et d'ananas. Il se marie très bien avec des salades, des entrées légères et des fruits de mer.

Côtes de Bergerac Moelleux

La récolte des Côtes de Bergerac Moelleux à maturité confère à l'appellation des arômes doux et fruités. Nez de fruits frais et de fleur d'acacia. Bouche vive et agréablement sucrée.

Champagne Demi-Sec

Champagne Philippe Reiner

Champagne sec

Champagne Philippe Reiner

Cava Aretey

Belles des Sud Rosé

Belles des Sud Syrah Grenache Pays d'Oc. A consommer sur une cuisine légère, moderne et gaie.

Gato Negro Rosé

Ce Rosé présente des arômes de fraise surprenants. Idéal pour l'apéritif, il se marie également très bien avec les viandes rouges, le jambon et les fromages.

Perles de Rosé Bachellery

Domaine de Bachellery, Pays d'Oc. Dominé par des notes de fruits rouges frais, ce rosé de Cinsault, Grenache est idéal pour accompagner viandes grillées, charcuteries, melons...

La Grange Réserve Languedoc

Ce vin sec du Languedoc, issu d'une vinification traditionnelle est aromatique, frais et élégant. Sa fraîcheur et sa vivacité s'expriment dès la première année. Ce vin accompagne idéalement toute cuisine légère.

Cabernet d'Anjou

Ce vin présente une belle robe saumonée, il s'ouvre sur des arômes de pêche et d'abricot. La bouche est onctueuse et rappelle les fruits présents au nez. Ce marie parfaitement avec les charcuteries, viandes blanches, crudités et les crustacés.

Porto Cruz 75cl

Martini Rosso 75cl

Martini Bianco 75cl

Pineau des charentes 75cl

Reynac

Kidibull pommes

Kidibull pommes & fraise

Côtes du Rhônes 3L

Chemin des papes

Vaucluse Rosé 3L

Les Méridiennes

JP Chenet Sauvignon 3L